Quei piccoli dettagli che ti possono svoltare la serata quando tutto il resto sembra caotico

“Osservare come ci muoviamo tra i fornelli spesso ci racconta molto delle nostre modalità di vivere e delle nostre fatiche quotidiane.“

Succede a molti di noi di iniziare la giornata con le migliori intenzioni, pieni di programmi e di obiettivi da portare a termine, per poi trovarsi la sera con una sensazione di girare a vuoto. Ci troviamo così stanchi, con la mente ancora affollata e quel fastidio tipico di chi ha fatto tanto senza però ottenere quello che desiderava (o nel modo in cui avrebbe voluto raggiungerlo).

A volte ci sentiamo scarichi per questo continuo affanno, come se ci mancasse sempre qualcosa o se non avessimo la stabilità necessaria per gestire le cose come vorremmo. Molto spesso subiamo questo ritmo caotico senza accorgerci che la risposta non è fare di più, ma nell’osservare se abbiamo le basi, le conoscenze giuste o semplicemente le idee chiare per sostenere la nostra organizzazione.

Capita anche a me. Ad esempio mi accorgo che se non ho in mente in che modo dettagliato cosa, come e quando fare una certa cosa – la spesa, un’attività di lavoro o altro – tendo a perdermi, ad utilizzare molto più tempo di quello che serve e a non ottimizzare la mia energia e la mia lucidità nel tempo che ho disposizione. Questo si traduce in: risultato non raggiunto o raggiunto male (dimentico qualcosa o non viene bene, come accade esattamente per le ricette), sensazione di fastidio e di svalutazione, stanchezza mentale, “prosciugamento” energetico extra e delusione.

C’è un parallelismo chiarissimo tra queste giornate e la dinamica di quando prepariamo da mangiare. Pensiamo di avere tutto sotto controllo, ma se ci manca un piccolo elemento per legare gli ingredienti, ci troviamo la sera a gestire un impasto che si rompe a pezzetti in padella proprio quando avevamo più fame o voglia di quella pietanza e desideravamo solo una cena tranquilla e piacevole.

Quando mancano i punti di riferimento e una struttura nei nostri programmi, è naturale sentirsi poco radicati e scivolare nella solita routine monotona solo perché non abbiamo le energie per gestire altre complicazioni. Trovare la giusta combinazione – che in fondo è un’alchimia tra i fornelli – ci fa sentire subito più capaci e trasforma la preparazione in uno spazio di facilità.

Imparare a regolare questi equilibri nel piatto o ai fornelli diventa così un esperimento da trasferire nella nostra quotidianità. Non esistono formule magiche che vanno bene per tutti allo stesso modo, ma ci sono piccoli spunti che possiamo testare e personalizzare per vedere come risuonano nella nostra vita.

Possiamo provare, ad esempio, a scegliere un “ingrediente base” fisso nella settimana, un’ancora organizzativa per non dover decidere tutto all’ultimo minuto quando le energie sono al minimo. Ad esempio avere una base già pronta in frigo: verdure o cereali/pasta già cotti o una pastella di acqua e farina di ceci per crepes o farinata.

O ancora, possiamo iniziare a osservare quali sono quei piccoli dettagli strutturale che salta quando la giornata scivola via, come il saltare le pause o il non avere un programma scritto a proteggere e dare valore al nostro tempo.

Sperimentare questi piccoli passaggi è una via possibile per ritrovare stabilità. Devi pensarlo come un allenamento, iniziare a piccoli passi, testare e vedere quale combinazione funziona meglio per te. Per iniziare a sperimentare questa alchimia a tavola, trovate tutti i passaggi pratici per un impasto che non si rompe nell’articolo dedicato alla ricetta delle polpette di ceci (qui di seguito).

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Polpette di ceci morbide dentro: ho trovato la combinazione che mi piace e finalmente non si rompono!

Vuoi dirmi cosa ne pensi o chiedermi un consiglio sugli ingredienti?

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Con Amore,

Elisabetta